RECETPES

RECEPTES

Ara que tornem a enyorar aquell temps enrere a l'hora d'alimentar el cos i la intel·ligència

Amb aquella simplicitat de productes i amb “slow food” és bo a vegades retrobar vells costums de preparar la menjua.

Conill:

All, una pastanaga, un prevé vermell picant ben gran.

Amb un pedaç amarat amb vi agre fregar tot el cos del conill per dedins i per defora abans de fer trossos. Posar dins una olla amb vi i oli d'oliva, afegir mitja dotzena d’alls aplanats i tallar les verdures... i a foc lent...

Ous:

Cuinats amb pebre i ceba...

Truita d’espinacs amb salsa de tomàtiga pebre i all

Gallina veia:

Estofada a foc lent amb prunes un de vi i oli

Porc senglar

Estofat amb tubèrculs, prunes i panses