GRANJA SOSTENIBLE

Buscar este blog

UN MENET

enero 28, 2010

Obtener enlace
Facebook
Twitter
Pinterest
Correo electrónico
Otras aplicaciones

Obtener enlace
Facebook
Twitter
Pinterest
Correo electrónico
Otras aplicaciones

Comentarios

Publicar un comentario

Entradas populares

SANT ANTONI. Festa i gastronomia.

A Mallorca Sant Antoni, és festa gran, i en fan a quasi tots els pobles. El sant barbut és patró dels animalets, pagesos i traginers. Anys enrere, els traginers eren els que manaven les bèsties, que estiraven els carros. Com a protector dels animals domèstics; cans i moixos. Els de peu rodo i animals de tir; muls, rucs, ases, someres i cavalls. També dels conreus i els que fan feina amb ells, Menescals, porquers, cansaladers, cerers, i a més els ferrers, forners, pastissers, confiters jugadors de cartes i els fossers i enterradors. Saps que, si puc, he pensat també fer-lo protector, i per una vegada només, de les plantes. Si no que s’alimenten tots aquests animalets? I per festejar-ho, també dels que van drets; dones i homes. Sant Antoni Abat de F Zurbarán- Foto Catalina Maria La festa de la nit anterior. A part dels foguerons, els dimonis, la ximbomba i les gloses que mai poden faltar, s’ha popularitzat molt, l’espinagada . Actualment, ja es fa a tots els pobles, i de molte

SOPES MALLORQUINES

El Pa llescat molt prim, s’utilitza per fer sopes, i és part de la cuina de supervivència. Un plat de pobre, però molt ric amb beneficis, pel nostre organisme. Era tan importat el pa, a l’alimentació, que no es podia tudar res. Record la meva padrina a la taula, que vigilava el pa que no es fes malbé. Si estava panxa per amunt, el posava amb la sola per avall, perquè no plores, o descanses bé. Si un rosegó (rovego) queia de la taula, li donava una besada, i el tornava a posar amunt sa taula. El pa es feia un pic a la setmana, i s’aprofitava tot. Cada un es feia les seves llesques, segons la gana, podia untar-les d’oli, o sobrassada, però sense passar-se. La història de les sopes, ve de la llarga tradició, d'aprofitar els aliments bàsics, com el pa. Es menjava de totes formes, i sense por d'engreixar. En realitat el pa antic, era ric en proteïnes, ja que es molia el gra de blat sencer, El segó es passava per un sedàs, movent-lo amunt el cernedor, tot dins sa pastera. El segó se

EMPELTS

Aquest resum esta pensat, perquè no te amilanis i agafa coratge, per practicar l’art d’empeltar. El sentit que te es doble. Si tens un arbre o altra planta que no t’agradi, pots canviar lo sense trasplantar. Però també es molt important fer servir de peu per evitar malalties o tenir mes producció Tot es molt senzill. Eines: Unes tisores, un ganivet i cinta per fermar, segons l’arbre tindrem que agafar-ne alguna mes. Que tenim que saber? 1 Que el peu i la muda son compatibles. 2 Si el volem fer de pell o d’estaqueta 3 Per les plantes utilitzar eines mes senzilles. EVIDENCIES La saba de la planta ( com la sang a un animal) circula per la pell, a modo de venes. No oblidis que per l’empelt la saba es ascendent (de l’arrel a les fulles) El tronc fa la funció de un os. Per empeltar es necessari que la pell de la muda, estigui en contacte directa amb la pell del peu. Procurar que la ferida sigui neta perquè pugui cicatritzar lo mes aviat possible. L’embenat ,

Con la tecnología de Blogger

reservados los derechos de autor